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! >BC?D）。水浴氮吹儀當形成脂蛋白顆粒時，帶電荷的 親水性氨基酸殘基組成的 !螺旋極性側(cè)朝外，不帶電 荷的非極性氨基酸殘基構(gòu)成的螺旋非極性側(cè)向內(nèi)，與 磷脂及游離膽固醇疏水尾一道，通過疏水鍵與脂蛋白 內(nèi)核中的三酰甘油及膽固醇酯相結(jié)合。 79及 6(’( 富含三酰甘油，主要以三酰甘油為內(nèi)核； (’(及 &’(則 主要以膽固醇酯為內(nèi)核。 三、血漿脂蛋白的代謝 //（一）乳糜微粒的代謝 / / 79是富含三酰甘油的脂蛋白，三酰甘油含量高達 ;#1 . ,+1。79主要轉(zhuǎn)運食物來源的脂質(zhì)物質(zhì)， 具有為肝外組織提供外源性脂肪酸的作用。正常人 79代謝十分迅速，半衰期僅為 + . )+
后，正常人血漿不含有 79。 / / 79合成及降解過程如下。小腸黏膜細胞將食物脂肪消化吸收后再合成的三酰甘油以及磷脂、膽固 醇與 *235$;、4!、4"、4$結(jié)合生成新生的 79，后者經(jīng)淋巴管進入血循環(huán)。血中新生的 79從 &’(分子 中獲得 *237及 8形成成熟的 79。79中的三酰甘油可被肌肉（骨骼肌、心肌）、脂肪等組織的毛細血管內(nèi) 皮細胞表面脂蛋白脂酶（C?232F3@B?E C?2*GB，(-(）水解，產(chǎn)生的脂肪酸可供肝外組織攝取利用。 (-(是 79、 6(’(降解的關鍵酶， 79中的 *237 "對此酶具有激活作用。在 (-(反復作用下， 79
內(nèi)核
,#1以上的三
酰甘油被水解，同時
79表面的
*23
4!、4"、4$、7連同磷脂及游離膽固醇脫落，轉(zhuǎn)移到
&’(顆粒上；
79顆粒逐漸變小，最后轉(zhuǎn)變成為富含膽固醇酯、
*235$;及
8的
79殘粒（FB ./0"，并激活肝外組織毛細血管內(nèi)皮細胞表
面的
(4(。活化的
(4(使
’()(逐步水解，
’()(顆粒逐漸變小，同時
’()(表面的
./0"、磷脂以及游離膽
固醇與
3)(的膽固醇酯發(fā)生交換，
’()(中
./01%++及
2相對含量增加，其密度也逐漸增加，從而轉(zhuǎn)變成
中間密度脂蛋白（56789:8;5.78
;86<57=>5/0/907856，?)(）。?)(中膽固醇與三酰甘油含量大致相等，載脂蛋白
則主要是
./01%++及
2。?)(可與肝細胞膜
./02受體結(jié)合，因此部分
?)(為肝細胞攝取代謝。未被肝細
胞攝取的
?)(（人約為
*+,，大鼠約為
%+,）則進一步被
(4(水解，同時其表面的
./02轉(zhuǎn)移到
3)(，僅剩
下
./01%++，?)(即轉(zhuǎn)變成
()(（圖
$
%$）。’()(在血中的半衰期為
@
-%A
B。
!!（三）低密度脂蛋白的代謝
!
!
()(是由
’()(轉(zhuǎn)變而來的一類脂蛋白，它起著轉(zhuǎn)運內(nèi)源性膽固醇的作用。
%C&D年，
#5EB.8>
190F6
及
G0<8 b="" h0="">;<7856首先在人成纖維細胞膜表面發(fā)現(xiàn)能夠特異結(jié)合
()(的
()(受體（()(
98E8/709）。以后
